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寒露养生,滋阴润肺是王道

更新时间:2019-10-08 18:27:01    点击次数:324次

       寒露是二十四节气中的第17个节气,这一时节,不仅雨水锐减,气温也迅速走低,早晚时分树叶上的露水日渐增多,且露水清寒,有凝结之势,故称寒露。

寒露,是秋天中的秋天

一场秋雨一场寒

自然界的花草树木到了集体沉默的日子


        阴冷加寒风的双重攻击,往往是一场秋雨一场寒。

        寒露有三候,一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。

鸿雁来宾 白露时节看到第一批鸿雁来,而寒露时节是最后一批鸿雁飞。

大水为蛤 深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的。

菊有黄华 菊花此时已经盛开。草木皆华于阳,独菊华于阴。
        从雁走到菊开,自然界的花草树木到了集体沉默的日子。全国大部分已经入秋季或即将进入冬季鸿雁渐远,鸣蝉也不叫了,荷叶也凋零了,成语“噤若寒蝉”,描述得就是深秋时节肃杀气氛下的景象。

这个时节,日照明显减少了,有句谚语:“九月狗纳日,十月日生翼”


       是说到了农历九月,秋阳难得,连狗狗都知道抓紧时机晒晒太阳了。等到十月,白昼短暂,又难得响晴,太阳就像涨了翅膀,一不留神就飞了。


       在江西、湖北的一些乡下地区,还有晒秋的农俗,天地收敛了就是丰收五颜六色的晒匾就像秋天的调色盘,在阳光的映照下显得格外灿烂。

寒露,人体处于多事之秋

      天气渐凉,阴气上升、阳气沉降,二气不和造成一种肃杀萧条的局面,“阴阳和而万物生”到了这个节骨眼,阴气和阳气两头跑,天气渐现燥金的肃杀本象,天寒而清,露寒而冷。

      秋天肃杀之气对万物的摧折、对身体健康可能带来的影响,古人称为“秋刑”,秋天是有杀气的。

      人自然地也会受到“秋刑”的摧残最容易引发口干、咽痛、咳嗽、鼻痒、打喷嚏、肺热、慢性气管炎、便秘、风寒湿痹、关节疼痛等问题。

要想平安度过“秋刑”,当以平、以敛为主。

       在饮食上,我们多选择养阴清火润肺之物,比如:藕、梨子、松仁、甘蔗、山药;百合、蜂蜜、白木耳、广柑、白果、芝麻、红枣等清补柔润之品皆可适时多吃。


再者,可吃些白萝卜,生熟皆可,最有润肺清火利咽祛燥之功,且属当令食物。

滋阴润肺,以缓“秋刑”

      自然界的万物,好像一夜之间都被抽干了水,变得奄巴了。如果这段时间被秋燥虐得不行,早上起来咽干喉痛,皮肤紧绷绷的,大便秘结下不来……

给大家推荐2个好用的高汤方

1、沙参玉竹煲水鸭

       鸭肉以肥为美,中秋过后的鸭子最肥壮,如果这段时间口干舌燥,怎么喝水都不解渴,不要忘了煲个鸭汤来缓解。


      《食疗本草》上说,鸭能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”,尤其适宜于这段时间的气候,以及阴虚火旺或素为火体之人。


      水鸭比较考验厨娘的水平,因为鸭子是水禽,如果处理不好容易带腥味,所以需要大量生姜爆炒,还需要料酒烹调。

沙参 补肝肺之阴而去虚火。

玉竹 味甘、性平,滋阴润肺、养胃生津。

      搭配健脾顺气的陈皮,辟腥和中的生姜,成就一锅清甜滋润的靓汤,正好用来调治这段时间,肺的阴液不足、干咳、皮肤干燥、毛发脱落等“秋刑”症状。


       类似的菜品还有:虫草花萝卜炖水鸭、石斛麦冬炖水鸭、板鸭焖笋干,厨娘们可以尽情发挥哦。


     如果只是单纯咽喉肿痛,“热气”发作,还有一个简单易行的小方子:

2、鱼腥草炖梨

梨子真的是秋季的贴心果了,秋天的很多糟心事,都得靠它来缓解。

据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

鱼腥草,古名“蕺菜”,俗名“臭灵丹”、“折耳根”。

       农村的娃应该对它很熟悉了吧?在春夏季节长势旺盛,常见于沟边、溪边及潮湿的树林下看到它的身影,非常容易获得。一般人农家乐、野生餐馆最喜欢拿这个招待人。

秋天火气旺,喉咙干痛的时候,煲一罐,喝一天,特别润贴。

登高望远,以畅秋志,以缓秋刑

     昨天是重阳节,登高是重阳节最重要的活动。

由于重阳节在寒露节气前后,寒露节气降水锐减,浓云消退,乃人们可登高望远的气象前提。


       重阳节登高的习俗由来已久,九九重阳,又因“九九”与“久久”同音,就有长寿尊贵的隐喻在里面,登高寓意“步步高升”、“高寿”隋·孙思邈在《千金方·月令》写到:重阳日,必以看酒登高远眺,为时宴之游赏,以畅秋志。

       重阳登高就是采阳、补阳的过程,登山一定要选择树木多的山,有水的更好,这样的山里充满着植物的芳香精气,空气中富含更多有益健康的负离子。爬到山顶的时候,畅饮“空气维生素”,人体也能和大自然进行一个交流,增强肺的吐纳功能,也是身体升清降浊的过程。


中医认为,肺为华盖之顶,秋气通金入肺,爬到高处,就是顺应秋气,畅游秋志,肺气不足的人,秋天就容易悲伤,秋天爬山这项活动,其实是养肺气。


最后我再告诉大家1个小秘诀,

笑能宣肺,希望大家平时多笑笑,

没事别老想着那些不愉快的。

记住,秋不宜悲!多笑宣肺!